Seuls 14% des agriculteurs en Suisse étaient alors employés hors du cadre familial (contre 22% aujourd'hui). Il y a dix ans, en 2008, la France comptait encore 514 000 agriculteurs. Les politiques agricoles et le manque d’attractivité seraient en cause. Il était épaulé par deux travailleurs agricoles, généralement des membres de sa famille. Le marché stagne, mais la productivité par vache augmente en moyenne de 1 à 1,5% par an. En Suisse, les agriculteurs plantent de plus en plus d’avoine, pour la production de lait végétalien (image prétexte). Le nombre d'agriculteurs reste en baisse continue: de 1,5% à 2% par an. Et pourrait de ce fait accélérer la disparition des exploitations. Pourquoi dès lors les producteurs de lait, confrontés à des excédents de production, ne se reconvertiraient-ils pas dans la filière viande? "Cette valorisation du fourrage est la meilleure parmi les animaux domestiques", souligne le site agriculture.ch. Le nombre d'exploitations agricoles en Suisse continue à diminuer. Par conséquent, le nombre de vaches diminue. Un stockage correct permet d’en avoir toute l’année. Soit une moyenne de 175 oeufs par année et par habitant. La MSA a publié le 23 janvier 2020 son tableau de bord de la population des chefs d’exploitation et d’entreprise agricole pour l’année 2018. Neuchâtel et ses 431 colonies est le canton romand qui en possède le moins, derrière le Jura (721) et le Valais (972). Entre 2010 et 2016, le nombre d'exploitations agricoles en France a continué de baisser, mais à un rythme moins élevé que lors de la précédente décennie, selon Agreste. Au total, lecheptel bovin reste donc stable (1,57 million de bêtes en2007). Et on a vu un peu partout en suisse des poulaillers qui se sont construits parce que cette filière est quasi assurée d'un revenu", explique Fernand Cuche, ancien secrétaire générale d'Uniterre. En Suisse, de nombreux consommateurs veillent à acheter des produits d’origine suisse. La valeur totale de la richesse produite s'élève à 78,8 milliards si l'on prend en compte le total des subventions et les services. Mais cette croissance a été amorcée depuis une vingtaine d'années seulement. En 2017, le nombre d’agriculteurs s’élevait à 453 000, et en 2016 à 462 000, a précisé la MSA. Depuis le recensement de 2000, leurnombre a plus que doublé, passant de 44'900 à 93'600. Depuis 2000, leur nombre a reculé de plus de 14% et lataille moyenne des troupeaux est passée de 31 à 36 bêtes. Avec de nouveaux volontaires et des travailleurs étrangers, l'Union suisse des paysans (USP) estime qu'il y aura suffisamment de main-d'oeuvre pour mener les prochaines récoltes. 2015 a été une année commercialement pénible à cause du franc fort et du tourisme d'achat, mais le bio a continué sa forte progression malgré cet environnement difficile. L'écrasante majorité d'entre elles (82%) sont des vaches laitières. Seuls les Belges et les Hollandais disposent de moins de surface agricole que les Helvètes. Dans les années 70, l'agriculture est en plein boom de la mécanisation. En 2017, le nombre d’agriculteurs (près de 50 %) et de paysannes (un peu plus de 60 %) à faire attention à leur alimentation a été inférieur à celui des hommes … Le département de l'Ariège enregistre une hausse des installations d'exploitants agricoles : cette année, elle a déjà accompagné 55 dossiers. Le dernier quart est composé du reste, soit les surfaces bâties (rouge), les zones rocheuses et les lacs (bleu). Mais cette pénibilité du travail aurait été remplacée par deux autres: "la surcharge administrative et la solitude", affirme Francis Egger, responsable du département Economie, formation et relations internationales au sein de l'Union suisse des paysans (USP): Avant, on était content d'aller à la laiterie et d'y rencontrer des collègues. SOCIÉTÉ Le nombre d'agriculteurs en France ne cesse de baisser Il y a dix ans, en … Au niveau des canton, c'est Berne qui tient la palme, avec 7986 colonies, soit 18% du total en Suisse, suivie par le Tessin et ses 5594 colonies (12%). Même s'il est encore un peu tôt pour tirer des conclusions,différents facteurs peuvent expliquer cette baisse, explique DanielBohnenblust de la section environnement, développement durable,agriculture de l'OFS. Rien que depuis 2010, la consommation annuelle a bondi d'un kilo par personne à 12 kilos (état en 2015). Depuis 1990, année à partir de laquelle les cultures bio ont été répertoriées, le nombre d'exploitations qui renoncent aux produits chimiques augmente de manière assez constante. Suisse: Les apprentis agriculteurs n'en peuvent plus Certains jeunes renoncent à leur formation en raison de la pénibilité de la profession. Le nombre de colonies d'abeilles en Suisse a chuté de manière drastique depuis le milieu des années 1980 de plus de 94'000 colonies jusqu'à moins de 17'000 en 2010. Mais nul besoin de s'inquiéter, selon Stephan Hagenbuch, directeur de la Fédération des producteurs suisses de lait Swissmilk. Il y a deux ou trois ans, la vente de laitbiologique a rencontré quelques problèmes, poursuit-il. Suicides d’agriculteurs, le monde paysan au bord du précipice Reportage Les agriculteurs ont un risque plus élevé que l’ensemble de la population de se suicider. En 2005, quelque 6400 exploitations biologiques étaientrecensées. "Il y a déjà des pionniers en Suisse romande", souligne le responsable à l'USP. A noter que les cultures céréalières ont égalementconnu une baisse entre 2000 et 2007 (-14%). Pour un nombre important d’agriculteurs, des revenus bas sur le long terme posent des problèmes de liquidités récurrents et se sont parfois transformés en incapacité à investir dans le futur de leur entreprise. Ils étaient 448 500 en 2018 en France. Depuis 1996, ce sont en moyenne 33 mètres carré de surface agricole utile qui disparaissent chaque minute. RTS Radio Télévision Suisse, succursale de la Société suisse de radiodiffusion et télévision. Soit trois fois plus qu'en 1975 (avec 31 bêtes par agriculteur). Au contraire. En 2017, un total de 1208 communes n'avaient aucune colonie d'abeilles sur leur territoire. Selon Francis Egger, la baisse du nombre d'exploitations n'est pas prête de s'arrêter. ats/cer, Les paysans alémaniques se mobilisent contre la politique agricole de la confédération - 17 juin 2008, 19:30 Le Journal, Rapport agricole 2003 : déjà modeste, le revenu des paysans va encore baisser cette année d'environ 10 % - 4 juin 2008, 12:45 Le Journal, Le communiqué de l'OFS sur les exploitations agricoles en 2007, Le libre-échange agricole présenté par l'OFAG, Brochure des statistiques de l'agriculture en Suisse. C'est la valeur de la production agricole à la fois animale et végétale en 2016. Zoomez sur la zone qui vous intéresse et cliquez sur votre commune pour lire les détails: >> Carte de la surface agricole utile par habitant: 1980                                                     -                                                        2017. Ce sont donc les vaches laitières qui tirent l'évolution globale vers le bas. L’emploi en milieu agricole a ainsi baissé de 1,3 % en un an. Car depuis le boom de la mécanisation, l'agriculture suisse est déjà passée à la digitalisation. Dans notre pays historiquement très agricole, le nombre d’agriculteurs a été divisé par 4 en 40 ans et ce phénomène est encore plus inquiétant lorsque le l’on sait que 55 % des agriculteurs français ont 50 ans ou plus, soit 24 points de plus que pour l’ensemble des personnes en … Aujourd'hui, ils sont 448 500. La carte des exploitations par commune, en 1975 et en 2017: En 1975, un agriculteur moyen oeuvrait dans une ferme de 9,4 hectares. En 1975, chaque habitant disposait de plus de 1656 m2 pour le nourrir. Rendez-vous dans un magasin de ferme : vous y trouverez 365 jours par an des pommes croquantes de la région. En effet, la Suisse compromet de plus en plus ses chances d'être capable de produire elle-même, menaçant par là même le taux d'auto-approvisionnement de 60 % qu'elle vise. Mais leur nombre est toutefois restreint puisque l'on dénombre (en 2016) 9478 brebis bio, sur un total de 12'909. Cette tendance à la baisse est observable depuis quelques années en termes d’emploi agricole, de nombre d’exploitations (52 263 en 2016 ; presque - 2 % par rapport Il faut donc agir. "Cela demanderait un investissement important en argent et en temps. Tout comme pour les vaches, les progrès de la génétiques ont poussé de nombreux agriculteurs a choisir les poules les plus performantes, soit pour leurs oeufs, soit pour leur chair. Maintenant, il faut réfléchir comment l'accompagner au mieux". Selon l'Union suisse des paysans (USP), le revenu médian d'un agriculteur est aujourd'hui de 4000 francs, contre 2100 francs en 1993 - les études sur les salaires des agriculteurs n'existent pas au-delà de cette date. La grande majorité des éleveurs de brebis laitières (73%) s'est convertie au bio. Les agriculteurs de moins en moins nombreux en France, et la profession compte de plus en plus d'hommes vieillissants, comme le révèle une récente note "Focus" de … Cette même année, les Près des deux tiers de la volaille sont des poulets d'engraissement. Les consommateurs se tournent dès lors vers le poulet et d'origine suisse. La carte du nombre de bovins par hectare: En 1975, il y avait 13,8 vaches pour nourrir 100 habitant. "Il y a 40 ans, quand vous passiez d'un poulailler à l'autre, vous aviez de la peine à retrouver les même poules. La Suisse est divisée grossièrement en quatre parts quasiment égales: un quart de forêts (en vert sur la carte ci-dessous), un quart de pâturages d'estivage (jaune), sur lesquels les animaux restent quelques mois par année, un quart de surface agricole utile (SAU, en beige). La production végétale pèse pour près de deux tiers de la production agricole selon les données de l'Agreste, le service de statistiques du ministère de l'Agriculture. Depuis les années 1990, la surface agricole diminue en Suisse au profit des terrains à bâtir, mais aussi des forêts, affirme Michel Amaudruz, ingénieur agronome à l'association agricole AGRIDEA. L'émission TTC a comparé les premiers salaires qu'ont touchés deux producteurs de lait en 1979 et en 2017. En 2006, 4,6% de la population travaillait dans l'agriculture en Suisse. >> La carte du bio par commune en pourcent de la surface agricole utile : Si la consommation de bio a particulièrement progressé en Suisse romande, côté producteurs, les Suisses allemands restent devant, à l'exception du Valais et du Jura, qui se situent au-dessus de la moyenne suisse de 14,5% de la surface agricole utile (SAU) consacrée au bio. Cette tendance est encore plus marquée si l'on considère la surface agricole utile par habitant. Les bonnes terres agricoles devront dorénavant être traitées comme la forêt. Maintenant c'est un camion qui vient chercher le lait. La production de poulet affiche par ailleurs une très bonne rentabilité. Pour voir l'évolution de la surface agricole utile par habitant dans chaque commune, déplacez la jauge de gauche (1980) à droite (2017). Les élevages de bisons, cerfs, lamas ouencore d'alpagas ont en effet presque doublé en sept ans, pours'établir à 660.