Pour changer des éternels biscuits de Noël (bien que je les adore! Etalez les 2/3 de la ganache sur le biscuit. Publié par lesdessertsdejulien le 3 décembre 2016 16 décembre 2016. Personnellement, je n'ai pas encore décidé de ce que j'allais faire, il va vraiment falloir que je me penche sur la question :) Coupe les 12 mandarines en deux ,enleve-leur la pulpe sans abîmer la peau des fruits . Imbibez-la avec le reste de jus de mandarine. Allergène : Lait, oeuf, amande, blé, orge, soja. 3. Arrêtez-vous aux graines. Voici ce qu'il faut savoir. La mandarine plaît grâce à sa pulpe sucrée et légèrement acidulée. Pour Noël et pour Paris Match, Pierre Hermé a élaboré une recette de dessert : le dessert "infiniment clémentine de Corse". Arrêtez-vous aux graines. Et oui, qui dit Noël dit bûche, aussi pourquoi ne pas jeter votre dévolu sur une bûche aux marrons ? Pelez ensuite les mandarines au couteau en enlevant la peau des suprêmes. Bûche de Noël Marron et Mandarine. Association de saveurs et de textures, ce dessert demande un peu de patience mais il est du plus grand effet ! Coulez la ganache chaude dans le fond des verrines sur environ 0,5 cm d’épaisseur et laissez refroidir. Incorporez ensuite le beurre progressivement tout en mélangeant. Mélange le tout avec le jaune d'oeuf.  Enfin, ajoute la crème fraîche et le chocolat fondu à ce mélange. Si vous prenez votre dessert de noël en mode Tea-time ou encore que cette année vous voulez changer et faire un brunch de Noël. Vous pouvez ajouter une touche de chantilly maison à la vanille à ce dessert. @media (max-width: 639px) Pliez chaque lanière comme un « sapin de Noël » en faisant des courbes de plus en plus larges et enfilez-les sur une longue pique à brochette. La recette par Maiwenn. La meilleure recette de Mandarines rôties au four! Bûche mandarine chocolat caramel avec du Zéphyr Caramel : un chocolat blanc aux notes de caramel beurre salé : une association douce pour le dessert des fêtes. Alliée au chocolat ou à la poire, votre bûche de Noël sera assurément un succès, ne cherchez pas plus loin ! J'espère que tu vas de mieux en mieux et que la kiné t'apporte soulagement et bien-être. 21 sept. 2018 - THURIES MAI 2011, Philippe CONTICINI, Eric SONTAG, caramel salé, caramélia de Valrhona, SENSATIONS, bûche de Noël, bûche de noël mandarine caramel salé Bûche de Noël aux deux chocolats et clémentines (44 votes), (12) , (747) ... et a été créé à partir de la mandarine qui est elle aussi, un agrume. Desserts de Noël. Vous pourrez ainsi la consommer lors du dessert ou pour le goûter. 20 janv. Pour la ganache : portez la crème à ébullition lentement. Mixe la pulpe de mandarines avec le sucre et l'eau. Conseil de dégustation - Sortir 20 minutes avant de déguster pour les 6/8 parts et 30 minutes pour les 10/12 parts. Pour 4 à 5 personnes, 25 € la bûche . mc2m.push(function() Recettes de Noël : comment faire un repas tout clémentine ? Un fruit exotique. Il vous suffit de préparer une gourmandise allégée… en euros. La recette permet de préparer deux buches de 17,5cm de long. Découvrez des recettes de dessert faciles et rapides à préparer pour clôturer le repas sur une touche savoureuse, digne des grandes occasions telles que Noël. 50 g de poudre d’amandes. Des dattes. Une recette tout en légèreté. Dessert. Fais fondre 150 grammes de chocolat au bain marie . Enregistrer J'ai réalisée un lingot au Chocolat noir craquant, une ganache au chocolat blanc, suivie d'une mousse légère au chocolat légère, des framboises au centre et les Pockets Nature et Chocolat. Coup double ! 4 / 5 basé sur 1 avis . Elles seront votre meilleur allier pour gérer facilement vos quantités et pour ne pas rater votre présentation ! 8 desserts. display:none; .PourDeBon-image--smallOnly{ } Plantez chaque pique dans une rondelle de salami et mettez une pizza étoilée au sommet de chaque sapin de Noël. Desserts de Noël, Tartes et Entremets. Ingrédients : banane,kiwi,mandarine,lait (moyen),glaçons,sucre,banane,kiwi,mandarine,lait (moyen),glaçons,sucre. display:none; n'hésitez pas à servir ces clémentines à l'issu d'un repas de fêtes, vos invités… 1 vote. Ingrédients : 8 Pers. Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail. Imprimer. 2. Les treize desserts de Noël, une tradition typiquement provençale. Elles se composent d'une ganache fondante au chocolat noir et beurre salé, de suprêmes de mandarines fraîches, d'une quenelle de sorbet à la mandarine et d'un crumble croustillant aux amandes et cacao. 2019 - Bûche de Noël chocolat au lait et clémentine La recette parfaite de buche de noel avec une mousse de chocolat au lait, un insert à la clémentine, un biscuit joconde et … Pour le crumble : préchauffez votre four à 180°. Une Bûche bavaroise au chocolat blanc et insert mandarine pour le plus grand plaisir des papilles. Dans un mixer, mettre les fruits coupés et les mixer. Je termine ce menu de Noël avec la note sucrée : une association mandarine et chocolat noir. display:block; Mots clés: dessert, bûche, Noël, mandarine, grand Marnier, mascarpone , dessert, Noël, bûche, mandarine, grand Marnier, mascarpone. Ingrédients: 3 mandarines 1 carré de chocolat 1 cc de caramel la moitié d'un bâton de cannelle sucre glace ( en décoration ) Ces pâtisseries frites sont servies avec du miel de panela ou sirop de piloncillo (Une mélasse de canne à sucre solidifiée en un bloc dur). Le guide pour choisir et cuisiner les coquilles saint-jacques, Foie gras, rillettes et autres : 10 terrines à préparer pour les fêtes, Bûche de Noël à la mandarine et au nougat. Ne jette pas les coques . Recettes de verrines faciles et rapides à préparer, Fondant au chocolat et caramel au beurre salé, Toutes nos recettes à base de chocolat blanc, Galette des rois frangipane à la myrtille, Gâteau à la courge, aux agrumes et au miel, Poires rôties aux pistaches et aux pignons, Diplomate à l’ananas et à la noix de coco, Recette milk shake et quatre quarts au st môret®, Recette riz au lait au fromage frais, tartare de mangue, citron vert et gingembre. Verrines sucrées de Noël. .PourDeBon-image{ Que peut-on manger à Noël quand on est enceinte ? Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) https://www.750g.com/recettes_desserts_de_noel_a_la_mandarine.htm .PourDeBon-image{ 2 mandarines bio ou non traitées. Dessert facile 14 min 315 kcal Ingrédients: 30 cl de jus de mandarines (10 à 12 suivant le cas) 5 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de maïzena 150 g de sucre 4 feuilles de gélatine 20 cl de cr... Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email. Pour vous, Noël c’est… Pierre Hermé. Noël; Desserts; Chocolat; Mandarine; Douceurs de Noël noisette, mandarine etmarrons glacés - Nicole Passions 02/12/19 15:58. Les pristiños sont un dessert typique de Noël en Equateur. J’avoue que je suis d’habitude très classique en matière de bûches. Mais pour ma part je vais attendre un peu; j'y vois un succulent dessert de réveillon de Noël, la buche c'est pour le jour de Noël. 2018 - Comme je vous le disais lundi, je vous présente ma dernière bûche servie pour le réveillon du jour de l’An avec celle à petits pois ! Pour la mousse chocolat au lait: 200 g de chocolat au lait 6 oeufs. ... Ce fruit, qui n'est pas à l'origine un produit spécifique à la Provence, et ensuite accompagné de la mandarine corse ou espagnole. Personnellement, je n'ai pas encore décidé de ce que j'allais faire, il va vraiment falloir que je me penche sur la question :) Nos Chefs ont également imaginé des desserts de Noël glacés plus légers après un repas copieux, comme des desserts glacés, ou exotiques. La gouttière pour l’insert mesure 35cm de long, 6cm de large et 4cm de haut. Dessert de Noël au chocolat. Retrouvez tout sur ce fruit qui fait des ravages durant la période hivernale. 6 Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco, décorez de tranches de Votre dessert « Noël » aux marrons sera une bûche ! Evidemment, je ne connaissais pas non plus ce tourteau de noisettes, tu l'as utilisé à merveille pour en faire un petit dessert très original, bravo ! Dessert moyen 30 min 5 min Ingrédients : Barquettes 3 chatons au chocolat 1 oeuf + 1 blanc 125 ml de jus de clémentine 1 c à soupe de Grand Marnier 50g de sucre 1 barre de chocolat praliné 1 ... Banane et clémentine au tofu soyeux https://chefsimon.com/recettes/tag/desserts de noël/mandarine Pour le biscuit à la mandarine : 4 œufs. Gâteau aux clémentines Luminarc. Commentaires sur Douceurs de Noël noisettes, mandarine et marrons glacés.... Ma première impression a été sur le visuel Nicole, adorable, trop mignon ! { J'ai pris un réel plaisir à préparer ce dessert . Pour 6 personnes (peut varier selon la taille des verrines) Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisserie bio Bonneterre - 20 cl de crème liquide - 25 cl de jus de mandarine - 3 feuilles de gélatine - 2 CàS de whisky. Noël : nos meilleures recettes de desserts exotiques 4 recettes originales pour cuisiner le concombre en dessert Desserts de Noël : nos recettes rapides et gourmandes avec 3 ingrédients ), je vous propose une nouvelle recette qui colle parfaitement bien avec la saison. Ajoutez la gélatine essorée. 23 décembre 2020. Voir plus d'idées sur le thème dessert noel, desserts, buche de noel. Et oui, qui dit Noël dit bûche, aussi pourquoi ne pas jeter votre dévolu sur une bûche aux marrons ? Puis, pour apporter de la chaleur, une pointe d’épice me semblait adaptée. La recette permet de préparer deux buches de 17,5cm de long. Les dattes le symbole du Christ venu d'Orient. Recettes de desserts de Noël à la clémentine; Desserts aux clémentines; Desserts aux clémentines. Les « 13 desserts de Noël », sont une tradition provençale bien vivante. Bûche de Noël aux marrons et au chocolat Bûche aux marrons de Noël Bûche au chocolat et crème de marrons. Une Bûche bavaroise au chocolat blanc et insert mandarine pour le plus grand plaisir des papilles. Gâteau Rudolph aux noix de pécan, caramel beurre salé et chocolat. Ce cake est fait pour vous :) Moi, j'adore ce mélange fruits sec, fruits confit et mandarine, et… Pas de panique, et surtout pas question de se priver de dessert ! De forme ronde et légèrement aplatie, elle est un peu plus grosse que la clémentine qui a tendance à la remplacer sur nos marchés. La gouttière utilisée mesure 35cm de long, 8,5cm de large et 5,5cm de haut. display:block; Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Pour la ganache au chocolat et à la mandarine : 200 g de chocolat noir à dessert. Laissez reposer. Parce que Noël 2020 et le Nouvel an sont des moments exceptionnels, des restaurateurs étoilés de Toulouse proposent des menus à emporter. Recettes : ces desserts ultra-gourmands à préparer pour changer de la traditionnelle bûche de Noël Laurena Valette 27 novembre 2020 mis à jour le 27 novembre 2020 Desserts Mes bûches de Noël légères et gourmandes - Trouvez l’inspiration pour votre menu avec Bridélice, découvrez toutes les recettes de la playlist Mes bûches de Noël légères et gourmandes ! Des 13 desserts de Noël provençaux à la bûche de Noël, en passant par les desserts aux marrons, découvrez les desserts de Noël traditionnels revisités par les Chefs. 5.0/5 (6 votes), 7 Commentaires. Parce que les fêtes de fin d'année sans la bûche, ce n'est pas tout à fait des fêtes, voici une délicieuse recette de bûche à la mandarine avec un insert à la vanille. Vous aimerez également. Accueil / Boutique / Nos chocolats à thème / Noël / Bûche Mandarine de Menton Bûche Mandarine de Menton. Le gâteau renferme une crème au nougat et des morceaux de mandarine qui donnent du pep's à ce dessert. Après la bûche de Noël, vous rêvez d'un dessert plus subtil pour le Nouvel an... On vous comprend. Entrée, plat ou dessert : la mandarine se prête à de nombreuses recettes sucrées comme salées. Mélangez la mandarine et l’eau et faire chauffer au micro-ondes. Pour changer des éternels biscuits de Noël (bien que je les adore! chocolat Grand Marnier mandarine mascarpone Noël. Pour les fêtes, on ne passe pas à côté des truffes, biscuits ou des mignardises. Clémentines pochées aux épices. .PourDeBon-image--smallOnly{ Lorsque la génoise est froide, déroulez-la. Récupérez ces suprêmes et réservez. Réservez la bûche de Noël au réfrigérateur pendant au moins 1 … Mais la différence ne s'arrête pas là : la mandarine est plus sucrée et plus parfumée, elle s'épluche plus facilement mais elle renferme de nombreux pépins. Pour éblouir à coup sûr vos convives, vous savez ce qu’il vous reste à faire… Adieu la traditionnelles bûche, pas toujours appréciée et très difficile à réaliser. La mandarine est un agrume originaire de Chine. { Voici une recette de crème de mandarine facile et rapide à réaliser. Je me suis inspirée d’une recette de Karine du blog chicchicchocolat pour son gélifié mandarine et la dacquoise (une première pour moi) et d’une recette de Manue du blog … Ca tourne souvent autour du chocolat, de la vanille et des framboises. Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Bûche de noël glacée à la mandarine. Je ne vous fais pas languir plus longtemps et je vous livre enfin la recette. }); 1. "Bridélice, ma complice au quotidien d’une cuisine légère et gourmande" ... Un Noël en famille féérique grâce aux bûches de Noël légères et gourmandes. Pliez chaque lanière comme un « sapin de Noël » en faisant des courbes de plus en plus larges et enfilez-les sur une longue pique à brochette. Après la bûche façon Forêt-Noire, je vous propose maintenant un autre Je n’ai pas encore bien réfléchi au dessert que je vais proposer pour le dîner de Noël, mais ce ne sera peut être pas une bûche, je sens que ça va être compliqué à gérer avec le timing que je vais avoir pour préparer mon dîner ! Bûche de Noël à la mandarine. Et pourtant, on note parfois quelques hésitations concernant la composition de ce qui est, en quelque sorte, le point d’orgue du Gros Souper, servi le soir du réveillon de Noël. 24 oct. 2016 - THURIES MAI 2011, Philippe CONTICINI, Eric SONTAG, caramel salé, caramélia de Valrhona, SENSATIONS, bûche de Noël, bûche de noël mandarine caramel salé } Prisma Media - Tous droits réservés. Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Une bûche dans une bûche pour un dessert de Noël surprise. Sa saveur prononcée fait de cet agrume une pépite pour les desserts et plats méditerranéens. Après ma sélection de desserts de Noël, voici une sélection de recettes pour le Réveillon du 31 décembre et pour le Nouvel An.J'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Nappez-la avec le restant de ganache. N'attendez plus pour découvrir nos recettes. Sauce, crêpes, plats mijotés : 8 recettes pour utiliser... Tellement pratiques à préparer à l'avance : nos meilleurs... Une forme originale pour cette bûche fruitée. ), je vous propose une nouvelle recette qui colle parfaitement bien avec la saison. width:100%; La mandarine accompagne noix de Saint-Jacques, colin et saumon et s'illustre parfaitement dans des gâteaux et de nombreux desserts. milk shake banane, kiwi et mandarine. Epatez vos proches au moment du dessert avec cette recette de verrines élégantes et raffinées qui sont pourtant très faciles à préparer ! Bien mélanger. Recette Bûche chocolat blanc et mandarine - Bridélice présente sa recette gourmande de Bûche chocolat blanc et mandarine, une recette de Dessert Moyen. Cette bûche sans gluten est composée d’un sablé croustillant amande, gelée Mandarine de Menton, biscuit meringué, crème légère à la mandarine de Menton. Plantez chaque pique dans une rondelle de salami et mettez une pizza étoilée au sommet de chaque sapin de Noël. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Publié par lesdessertsdejulien le 3 décembre 2016 16 décembre 2016. } Faire sa bûche de Noël maison ? Placez pendant quelques heures au congélateur pour faire durcir les inserts de mandarine. } Colorant orange (facultatif) Pour la décoration Ecorces de mandarine confites 50 … Disposez le crumble dans un plat puis enfournez pendant environ 15 minutes. Fais très attention attention et prends bien soin de toi. L'essayer, c'est l'adopter! le 05/01/2021 18h13 Cette année, vous disposez d’un petit budget pour préparer votre repas de Noël ? Composée ainsi de crème fraiche, de lait, de sucre et de mandarine, cette recette vous permettra surement de redécouvrir la mandarine. C’est au tour de la Cour des Vosges de se réapproprier le traditionnel sapin, pour en faire un dessert prestigieux et délicat. Là je suis partie sur une saveur agrumes tout en y ajoutant toutefois un insert à la vanille ! Lire la recette de la forêt noire. Dans un saladier, disposez le chocolat noir préalablement détaillé en morceaux puis versez la crème et mélangez doucement. Pour la crème mandarine au mascarpone 250 g de mascarpone 2 jaunes d’œuf 70 g de sucre 30 g d’écorces de mandarine confite en dés 1 cs de Grand Marnier 2 cs de sirop de confisage des mandarines. 28 déc. Quartiers de mandarine au chocolat Avec seulement deux ingrédients et de nombreuses options de décorations, il n’y a pas plus facile comme gourmandise que ces mandarines enrobées de chocolat ! Recette en vidéo : la ganache au chocolat, Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable, Cuisine et Vins de France : Recettes de cuisine traditionnelles, Toutes nos recettes pour un apéritif d'hiver, Eton mess de Noël aux framboises et au chocolat, Verrines au pain d'épice, poire et dulce de leche, Verrines aux poires rôties, meringue et confiture de lait, 15 recettes légères de verrines pour le réveillon, Chaud-froid de fruits d'hiver aux spéculoos, Mousse chocolat noir et fruit de la passion, Verrines aux poires et aux trois chocolats, Verrines glacées à la persane (pistache, vanille et fruits rouges), Verrines de mousse au caramel beurre salé, Verrine de panacotta mangue, coco, passion. 80 g de maïzena. Kiwi, ananas ou mangues. Pour parfaire le côté “d’or ou d’argent”, je suis partie sur des une garniture aux agrumes avec un curd mandarine. Pour le gélifié mandarine : Mettez la gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 15 minutes. Les verrines ont déjà fait leurs preuves ! Pour 6 personnes : pour les 12 coques chocolat ( 6 pour le fond, 6 pour le couvercle : 400 g de chocolat noir à 74 %. 16 décembre 2020 . Cette année, proposez à votre tablée une bûche de Noël traditionnelle ou plus originale mais dans les cas esthétique et gourmande, en vous inspirant de nos nombreuses recettes festives : au chocolat, au praliné, garnie de mousse ou de mascarpone, il n'y a que l'embarras du choix. Desserts de Noël, Tartes et Entremets. jQuery(".js-pourDeBon").html(Base64.decode('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')); Prisma Media - Tous droits réservés. Roulez la bûche de Noël au chocolat et à la mandarine. La gouttière utilisée mesure 35cm de long, 8,5cm de large et 5,5cm de haut. Lire la recette de la forêt noire. pour l'insert mandarine: 6 mandarines Recettes de desserts à la mandarine : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. 3 déc. Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles. 10 desserts de Noël faciles. Aujourd'hui, on continue le calendrier de l'avent culinaire avec un cake de Noël. Après ma sélection de desserts de Noël, voici une sélection de recettes pour le Réveillon du 31 décembre et pour le Nouvel An.J'espère que vous y trouverez votre bonheur ! Tiramisu châtaignes et orange. Une explosion de saveurs en bouche, un dessert acidulé juste ce qu'il faut pour terminer en beauté votre repas !. Un vrai délice en bouche. Epatez vos proches au moment du dessert avec cette recette de verrines élégantes et raffinées qui sont pourtant très faciles à préparer ! Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre mou avec la poudre d’amande, le sucre et la Fleur de Maïs Maïzena®. Qui dit Noël ne dit pas forcément bûche. Quartiers de mandarine au chocolat Avec seulement deux ingrédients et de nombreuses options de décorations, il n’y a pas plus facile comme gourmandise que ces mandarines enrobées de chocolat ! Paris Match. } 2020 - Explorez le tableau « Desserts de Noël... » de Olympie de Rènnas, auquel 538 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Pour 8 à 10 personnes, 40 € la bûche. J’ai utilisé des moules en silicone en forme de demi-sphères, mais le démoulage sera plus aisé avec des plaques de chocolatier. Far à la clémentine, chantilly et confiture de lait. Placez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d’eau froide pour les faire ramollir. ½ sachet de levure chimique. Noël : 40 desserts à petit prix; Noël : 40 desserts à petit prix. Recette de la bûche Mandarine Chocolat Blanc 2020-12-23T19:20:57+01:00 Votre dessert « Noël » aux marrons sera une bûche ! Un souvenir : je décorais les bûches dans la pâtisserie de mes parents, en Alsace. Je me suis inspirée d’une recette de Karine du blog chicchicchocolat pour son gélifié mandarine et la dacquoise (une première pour moi) et d’une recette de Manue du blog … Les pristiños sont généralement faits en forme de couronne, mais cela dépend des familles et ainsi elles peuvent prendre des formes différentes. Merci Nicole de nous faire partager tes idées qui sont géniales et pleines de douceur. Bûche glacée Zélie- Glace de Noël raisins et orange confite, sorbet et crémeux mandarine, meringue miel, biscuit cuillère à l'orange. Alliée au chocolat ou à la poire, votre bûche de Noël sera assurément un succès, ne cherchez pas plus loin ! Bûche de Noël Marron et Mandarine. Douce journée. Cake à la clémentine (41 votes), (8) , (807) Dessert facile 45 min 404 kcal. Garnissez des moules bûchettes. 6 Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco, décorez de tranches de Facile, avec nos recettes détaillées et en vidéo. Vous pouvez réaliser des desserts sophistiqués et succulents en deux temps trois mouvements. Sans mot dire, donc je suis partie sur l’idée de tester une bûche de Noël toute blanche comme la neige avec un glaçage mascarpone, décorée avec de petits anges en meringue. Juste avant de servir, disposez une quenelle de sorbet sur la ganache, ajoutez les suprêmes de mandarine et parsemez de crumble au chocolat. Une pompe à l'huile.